Fiume si affaccia da un lato sul mare, dall’altro è circondata da una fascia verde, dove viene coltivato e lavorato sia ciò che pascola sia ciò che nasce dal terreno. I piatti con ingredienti dal mare di alta qualità che i pescatori portano ogni giorno al mercato di Fiume, formaggi di produzione locale, salumi, farina, uova, frutta e verdura, la pasta locale fatta in casa è quello che puoi trovare nei Porti gastronomici degli ingredienti locali.