Rica si trova di fronte al Teatro fiumano, vicino al mercato. I loro principali punti di forza sono i piatti con cereali senza glutine (riso, miglio, amaranto, quinoa, grano saraceno) macinati a pietra da loro stessi e dai quali producono tutti i prodotti da forno e dolciari, pizze, hamburger e pasta. All’interno del locale è presente anche un punto vendita con i loro prodotti senza lattosio, uova e sostanze di origine animale. Il nome RICA deriva da RI-Rijeka e C-celiachia.